« De la mer à l’assiette » un projet DLAL FEAMP

de la mer à l'assiette

"De la mer à l'assiette", ou comment valoriser les produits de la mer locaux et favoriser leur intégration dans nos assiettes ? Ce projet imaginé et porté par Dinan Agglomération et la Communauté de Communes de Côte d'Emeraude a été financé par la Région Bretagne et l'Union Européenne (programme DLAL FEAMP du PETR du pays de Saint-Malo et Dinan Agglomération).

Adossé au Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) des deux communautés, le projet proposait notamment des sessions de rencontres entre les élus, les cuisiniers des collectivités et les professionnels de la mer ainsi que des ateliers de cuisine.

Cette vidéo, produite en conclusion du projet, présente la chaine d'acteurs qui permet d'avoir du poisson frais & local dans les assiettes de nos enfants à la cantine ! 

https://www.youtube.com/watch?v=gbkoEFl-hkQ